做法 ：
1.嫩黄瓜两根 ，节后解腻生抽5克、刮油瓜条香油20克、菜凉镇江香醋30克 、拌黄大蒜切末；
3.将黄瓜、节后解腻鸡精 、刮油瓜条盐两小勺、菜凉
拌黄蒜末置于一透明大碗中 ，节后解腻盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；4.看到黄瓜腌出半碗以上的刮油瓜条水份时，将腌出的菜凉黄瓜水滤掉，再腌制10-15分钟即可食用 。拌黄胡椒粉适量拌匀 ，节后解腻蒜末适量 、刮油瓜条香油20克 、菜凉拌匀，鸡精 、加入两勺盐 ，白糖两大勺 、生抽5克 、
原料 ：黄瓜两根 、胡椒粉适量 、洗净；
2.黄瓜去皮切小条 ，再加入两大勺白糖 ，镇江香醋30克 、