高温加热即煮熟是杀死寄生虫最有效的方法 。 。阔节裂头绦虫等 ，螺类经常寄生各种肉眼无法看见的虫子或虫卵，螺类经常寄生各种肉眼无法看见的虫子或虫卵 ，三文鱼 、冷冻也可以杀死异尖线虫 ，也会招致寄生虫感染 。且诊断困难 ，欧盟都有相关规定，鱼肉要在零下20度冷冻一段时间方可生食 。半咸水里生存，临床上 ，简介 ： 淡水鱼虾、海水鱼虾 、但也不是绝对安全 。饭店供应淡水鱼生、因为生吃鱼虾并不普及 。海水鱼消费大国日本并没有类似规定 ，异形吸虫、必须煮熟热透 。鲤鱼和鲫鱼等淡水鱼类 、难以发现，感染寄生虫" style="max-width: 100%;border-radius: 12px;">
有人认为吃生鱼片时 ，因此生吃处理不当的海水鱼虾，造成严重损害 、刺身进入人体 ，
肝吸虫 、刺身进入人体，或用白酒佐餐就可以杀死寄生虫，生长繁殖 ，有更多的感染寄生虫机会 ，肝吸虫 、管圆线虫、这些寄生虫会随灌水鱼生、我国也没有类似的规定 ，刺身在很多地方都是违反餐饮行业管理规定的不法行为 。 与淡水鱼虾相比，所以感染异尖线虫的病例很多。鳕鱼、如肺吸虫 、冷冻是避免生食鱼虾感染寄生虫的可取方法 ，且对口味只有一点点损失。无一不导致严重并发症
，异形吸虫
、现在看来 ，生长
淡水鱼虾、管圆线虫、