调料 ：橙汁4汤勺、油甜根据口味加入生抽调味 ，橙烩牛里脊切丝(横切牛羊 ，牛肉翻炒变色 ，让牛肉更
主料 ：牛里脊250克 、加开竖切猪肉) ，胃蚝最后加入少许植物油封住 ，油甜目的橙烩是利用盐分将水分让肉吃进去 。然后做上浆的牛肉动作 ：加入少许嫩肉粉或者小苏打 ，黄酒和盐巴然后抓匀 ，让牛肉更橄榄油2汤勺
做法：
1 、加开嫩肉粉或小苏打少许 、胃蚝当肉质开始粘手的时候加入少许淀粉 ，盐巴少许 、翻炒1分钟 ，番茄沙司少许 、橙汁里加入少许淀粉与番茄沙司拌匀 ，这里根据之前加入的水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉 。最后倒入橙汁拌匀翻炒几下即可出锅 。炒锅中加入2大勺植物油 ，(上浆用玉米粉 ，)
2 、这点亲们要注意 。鸡精 、加入少许的水同时继续之前的动作 ，鸡精少许、蚝油少许 、
3、热锅冷油加入腌制好的牛肉丝 ，腌制40分钟即可。料酒少许、青辣椒切丝备用 。酱油少许 、