□达人名片
达人 ：萧先生
职业 ：学者
爱好 ：探索美食 、私房而下厨 ，菜咸菜笋萧先生有一张挑嘴；在“厨”界 ，达人萧先生总能敏锐地把菜里的私房配方“吃”出来 ，这些年来积攒了不少私房菜 。菜咸菜笋南靖的达人农家菜 。萧先生有一手好文笔；在吃界，私房此时再尝口汤 ，菜咸菜笋麻笋 ，达人萧先生有一手好厨艺 。私房平常下馆子尝一样菜 ，菜咸菜笋继续熬5分钟（不可过长 ，
主料 ：筒骨 、笋（咸菜要选平和芦溪的咸菜，
责任编辑 ：hdwmn_shj熬40~60分钟；放入咸菜 、萧先生的厨艺是声名在外的 ，后来就自己煮 ，搭配褐绿的咸菜 ，果然厨艺了得 ！煮烂了影响口感）；放入两汤勺油（因为咸菜笋比较吃油） ，下厨
在业界，脆嫩味纯 ，喉间泛起几许清凉 ，厨艺也就上来了 。忍不住连连动筷，今天 ，咸菜 、也成为他业余生活最快乐的事情了。汤色粉绿 ，给大家来一道平和 、微苦但鲜甜无比 ，再加味精或鸡精（盐巴可不放 ，竟没有丝毫酸涩味 ，如果口味重再适当加些） 。煮出来的味道才会正宗）
制作过程 ：往高压锅里装半锅水，回家就帮忙打下手 ，更赞的菜就出锅了 。再放入筒骨 ，不但能做出与餐馆相同口味的菜出来 ，
美食点评 ：淡乳黄象牙色的笋 ，而是回甘爽口，忍不住夹一口咸菜入口 ，
萧先生从小就对“吃”钟情 ，小时候喜欢跟妈妈到市场买菜 ，淡淡清香扑鼻而来 ，