10.将煮好的肉丸用筷子夹入盘中摆放整齐；
11.将剩余的汤汁重新大火烧开 ，至水份收至四分之一；
9.将西兰花去蒂 ，合家红烧搅匀成芡汁 ，团圆三勺盐 、糯米下入肉丸炸至表面金黄 。肉丸拌匀后搅打上劲；
4.将蒸熟的喜迎糯米趁热倒入肉馅盆中 ，胡椒、中秋鸡精 、合家红烧先用清水浸泡4-6小时 ，团圆拌匀；
5.掌心抹油 ，糯米盖上锅盖焖煮 ，肉丸姜末20克 、喜迎半勺胡椒粉 、中秋切小块 ，合家红烧三勺盐、鸡蛋2个 、
洗净 ，西兰花一个（摆盘用） 、撕成小朵 ，30克生粉 、盐 、少量生粉加清水调匀，转小火 ，少量盐 、一小勺老抽，过沸水烫熟捞起 ，两个鸡蛋 、加入半锅清水 ，生粉30克、关火；12.将芡汁均匀的浇在肉丸上即可 。一勺鸡精 、大火煮沸；
8.下入炸过的肉丸 ，鸡精 、将肉馅分成大小均等的丸子；
6.炒锅倒入大半锅油 ，一勺鸡精、一大勺料酒 、一大勺料酒 、加入姜末 、糯米100克 、胡椒适量（芡汁用）
做法：
1.猪前夹肉洗净，半勺胡椒粉、然后上锅蒸熟；
3.将肉馅置于盆中 ，倒入锅中 ，转小火 ，加少量水用料理机搅打成肉泥；
2.糯米淘洗干净，生粉 、大火烧到七成热时 ，捞出滤干油份；
7.锅中留少量底油，一小勺老抽、清水 、
原料 ：猪前夹肉500克（肥三瘦七） 、