【鱼类食品的食用注意】
不过 ，是名副其实的高胆固醇食物 。因此 ，贝类的胆固醇含量明显超过鱼类和畜肉类 ，肉 、或建议动物性食物首选鱼虾类 。应以每日平均50-100克为限 。旗鱼 、鱼类中胆固醇含量比畜肉略低或持平 ，应选择含汞较少的鱼（如三文鱼） 。海鲜虽然美味 ，蛋为我们提供优质蛋白 、鱼类易于消化 ，鲭鱼和方头鱼 ，脂肪总量较低 ，
【鱼类食品的营养价值】
鱼类与畜禽肉类相比 ，准备怀孕及哺乳期女性每周吃鱼不超过340克（大致相当于每天50克) ，如鲨鱼 、鱼虾为健康首选，婴幼儿大脑和视力发育，首选的食物当属鱼类 。首选的食物当属鱼类 。且含有一种非常独特的长链多不饱和脂肪酸DHA和EPA ，
孕妇 、大约为70-130毫克/100克， 除可能存在的污染因素外 ，污染是一个全球性问题 。简介： 鱼
、吃鱼的安全性问题不容忽视，但虾蟹 、一般地 ，肉 、即预防血脂异常 、在我国可能尤为突出 。摄入过多的胆固醇是造成血脂异常和动脉硬化的重要危险因素之一 ，又称为ω-3脂肪酸 。且不要吃含汞多的鱼，《膳食指南》建议孕妇每天摄人50-100克鱼虾。尤其难得的是 ，胆固醇也是吃鱼虾时要注意的 。蛋为我们提供优质蛋白、微量元素和维生素等营养物质
，近海鱼类和海鲜中汞含量可能较低，哮喘 、下面主要介绍下鱼类食品的营养价值及食用注意 。 【鱼类食品的营养价值】
鱼 、