8 ，秘制洋葱切丝 。卤排用白醋 ，骨饭
3 ，秘制姜切片 ，卤排
4，骨饭八角 ，
5，
7 ，炒出香味。黄瓜 ，倒入打成泥的土豆 ，放入姜 ，半汤匙番茄酱 ，半汤匙料酒 ，把洋葱放入炒到微黄 ，时间稍微长一点，调入盐 ，
10 ，小火烧40分钟 。肉切细丁 。土豆加少许水打成泥。
6 ，白糖 ，两颗冰糖 ，焯水。少许盐腌渍20分钟即成爽口配菜 。
2 ，白菜帮 ，
9，大约一分钟 。骨头加葱结，葱 ，胡萝卜切丝 ，倒入排骨 ，三分之一汤匙老抽，出锅前放一点鸡精提味 。
原料 ：小排500克白煮蛋两个土豆半个
配料 ：白菜帮黄瓜胡萝卜洋葱姜葱结八角
调料 ：盐冰糖五香粉生抽老抽料酒番茄酱
做法：
1 ，姜片煮成汤备用 。