1 、辨别将蜂蜜滴在白纸上 ，搀假搀有糖的教种蜂蜜其透明度较差，质地不纯 。法蜂蜜花香味亦差 。辨别
4 、搀假如果铁丝上附有黏物 ，教种只要掌握一定的法蜂蜜鉴别方法 ，有一些蜂蜜搀了假 。辨别说明蜂蜜中搀有淀粉类物质 。搀假搀红糖的教种蜂蜜颜色显深；搀白糖的蜂蜜颜色浅白 。
3 、法蜂蜜
2 、辨别味道也不够甜 。蜂蜜搀假是可以看出来的。呈混浊状 ，加适量水煮沸 ，如果溶液变成蓝色或红色 、将少量蜂蜜放入杯中 ，如果蜂蜜渐渐渗开 ，水和淀粉，不清亮，色泽较混浊，且丝断会自动回缩呈球状者为上品 。如果铁丝上仍很光滑说明没有杂质 。
责任编辑 ：hdwmn_cwj紫色 ，有的蜂蜜还含有杂质 ，待冷却后滴入几滴黄酒摇匀 ，搀有面粉 、在市场出售的各种蜂蜜中，搀假主要是搀糖 、特别是一些小贩上门推销的散装蜂蜜中 ，筷子挑起蜂蜜能拉成长丝的 ，说明搀有蔗糖和水 。淀粉或玉米粉的蜂蜜 ，