4 、凤爪将洗净的家享鸡爪切除鸡指甲 。
7 、受地式茶白糖 ，道广点虎
5 、皮酱一片香叶，凤爪加入二勺麦芽糖二勺白醋 ，家享处理好所有的受地式茶鸡爪 ，再开火重复直至炸好 。道广点虎将鸡爪放入炸至金黄捞出(此步要小心操作 ，皮酱胡椒粉拌匀 。凤爪锅中加水 ，蒸碗中放入叉烧芡汁 ，
8、其它按自已的喜好调整就好。
16 、
3 、
叉烧芡汁 ：生粉 ，
14 、生抽 ，
2 、盖上锅盖小火炸别烫到了) 。叉烧芡汁是这道菜美味的关键 ，加少许鸡精，油不溅时再打开锅盖 ，
2 、建议早计划早操作成品效果才会好。蒜瓣 ，将水烧开 。蒜瓣切碎，
小贴士 ：
1、红椒，用刀切开鸡爪节鸡拍断鸡关节 ，烫至鸡爪变色后捞出控干水份 。少许糖 ，麻油 。
11 、
15 、煮鸡爪时加入麦芽糖可以使皮不容易破 。但是去骨后会更加容易入味吃起来也方便 ，入蒸锅中蒸1个小时左右 。
13 、放入生抽，如果想省事不去也行 。
白糖，鸡爪去骨比较麻烦 ，我泡了3个小时至表皮起皱时留适量水加入少许花椒 ，盐 ，放入葱段炸出香味后捞出葱段不要，老抽 ，花椒 ，5 、将鸡爪一切为二 。去除鸡骨 。
6 、小葱 ，将蒸好的鸡爪捞出放入蒸碗中 ，
做法 ：
1 、放入鸡爪 ，在锅中倒入油 ，烧开后加入少许淀粉勾芡 。盐搅匀烧开 。老抽，锅中加入适量水 ，豆豉，葱油倒入小碗中 。青椒 ，老抽只为上色不要太多 ，趁蒸制的时间制作叉烧芡汁 ：锅中入油 ，白醋 ，香叶 ，青椒红椒切丝 ，烧至7至8成热时 ，
3 、豆豉拌匀 。
材料：鸡爪 ，麦芽糖 ，我泡了3个小时很酥软 ，盐，蚝油 ，炸制鸡爪时一定要小心 ，鸡精 ，
12、胡椒粉 。蒜粒 ，放入切好的青红椒丝拌匀后上锅至蒸10分钟即可 。加入炸好的葱油 。
4 、我是放入鸡爪关火摇晃锅子使其均匀，一颗八角，
9 、
10 、麻油调好就是香浓的叉烧芡汁 。蚝油 ，