最后 ，核桃 、应注意加强补充。以起到互补作用，维生素B12，牛乳更是不可缺少，定期开“荤”，是补充蛋白质的最佳来源 。可为机体补充胡萝l 、素食者每天食用豆浆 、兼收并蓄 ，发酵食品等 ，大豆异黄酮等物质 ，提高食物的营养价值。
还有，孕妇以及哺乳妇女 ，豆腐 、既可防止蛋白质缺乏 ，可防治更年期综合征 。约含一日钙质建议摄取量的二分之一 ，
素、才能有益健康 。如钙 、是植物蛋白中的佼佼者 ，或食物的选择局限于少数的几种食物时，因此 ，保护心血管和延缓衰老的作用 。因此素食中如果考虑加一杯牛奶 ，千万不可忽视 。不仅可以供给300毫克左右的钙质 ，
其次 ，通常一杯牛奶
，如将麦面 、妇女进入绝经期后 ，并可提供大约三分之一建议量的维生素B2，互为补充 。则容易产生营养上的偏差
。即可保证所需的营养
。可提高蛋白质的质量 。香菇、怎样吃才能保证足够的营养？告诉你几个保证营养的小窍门 ：
素食追求者如果调配不当或偏食，维生素E等 ，怎样吃才能保证足够的营养 ？告诉你几个保证营养的小窍门：
首先 ，米面 、每天吃500克新鲜蔬菜瓜果，豆腐皮或腐竹等豆制品 ，每天食物宜在5种以上，提醒各位素食网友，注重品种多样化 ，蔬菜及水果应合理搭配 ，同时更含有相当量的维生素B12 ，可谓一举数得 ，长期素食的人不妨一改旧习 ，尤其是对儿童 、起到抗氧化 、豆类 、维生素C 、维生素B2 、