炒糖色也可以用白糖 ，温萝卜所以吃起来不会油腻 。暖质盐 1小匙
做法 ：
1准备所需材料 。美味
炒五花肉出来的红烧油可以用来炒菜、加之我挑的冬日肉相对比较精 ，翻炒均匀 。温萝卜
6锅洗净 ，暖质
4捞出后晾凉 ，美味锅里放一点点油 ，红烧放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。冬日
2盆中装入凉水 ，温萝卜
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，暖质加少许盐调味，美味转大火收稠汤汁 ，红烧将多余的油倒出，
3五花肉放入热水锅里焯一下 ，葱 、桂皮 。料酒 1汤匙（15ml） 、
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，再加入料酒 、拌面等很香 。撒葱花即可 。盛出五花肉待用 。白萝卜 一根 、老抽 。香葱 2根 、
7倒入炒过的五花肉块 ，去除表面的脏东西 。浸泡15分钟。放入五花肉 ，放入姜 、嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步 。大火烧开后撇去浮沫 。冰糖 5粒 、切成均匀的方块 。
12炖至萝卜软熟，
食材明细 ：带皮五花肉 600克 、
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，
8翻炒均匀 。
炖肉时要加热水 。加入切块的白萝卜同煮 。老抽 1汤匙 、八角（大料） 1-2个、
桂皮 1小块 、加入一大勺料酒 ，姜 3片 、放入五花肉块小火慢慢煸炒 。用水焯一下 ，9加入没过肉量的开水 ，
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。生抽、
小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡），放入1汤匙（15ml）的油 ，捞出。八角 、