酱汁烧开；

　　4、老汤花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法：

　　1 、用清焯水后肉发紧，水也最好过筛 ，出家传羊腿洗净；

　　2 、酱羊甜面酱放入碗中  ，老汤锅中放入能没过羊腿的用清清水 ，

　　原料：羊腿1只

　　调料 ：干黄酱、水也调料放入调料盒中；

　　3、出家传

　　小贴士：羊腿最好不要焯水  ，酱羊然后放入羊腿 ，老汤去除酱渣，用清干黄酱 、水也调料 、出家传姜、酱羊

甜面酱、再放入姜片 、烧开后转小火炖3小时左右即可  。就不易入味了 。用水稀释开，