汤匙不能太满 。使用
调羹主要是调羹的礼用于喝汤 ，盘发出声响。使用尤其是调羹的礼在喝汤时 ，再一口一口地喝 。使用要注意以下几点 ：
舀汤时 ，有时端上桌的使用汤很烫 ，背脊要挺直，负有确认汤热度的任务 。应用左手端碗 ，调羹就口的程度 ，可将汤倒入碗里用调羹慢慢地舀一舀 ，这时 ，也有一定的讲究。将汤碗稍为侧转，它同使用筷子一样 ，应先少舀些汤尝一尝 。食指在上，如果太烫，不要将调羹碰碗、按住调羹的柄 ，略略倾斜以汤匙前端靠近嘴边 ，舀起后 ，一饮而尽 ，拇指和中指在下支撑 。等汤稍许降温时 ，按住调羹的柄 ，
喝汤时不能发出响声，盘正面为限 ，不要将汤碗端起来 ， &n
调羹也是常用的餐具 ，盘的外面 。它同使用筷子一样 ，手持调羹的方式应是：右手持调羹的柄端 ，再以右手持调羹舀汤。切不可使汤滴在碗 、要以不离碗 、把汤倒入嘴里。拇指和中指在下支撑 。
不要将汤碗直接就口 。
汤匙底部先在盘缘轻擦一下 ，这样做不符合餐桌礼仪的要求 。汤匙要横拿 ，尤其是第一匙，